Cabernet Sauvignon

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ORIGEN:  Uvas propias del Valle del Maule.
VARIEDAD: 100%  Cabernet Sauvignon.
TIPO DE COSECHA: Manual,  en la segunda quincena de Abril.
FERMENTACION Y GUARDA: Fermentado en estanques de acero inoxidable. Luego seis meses en barricas  de encina Francesa.
COLOR: Rojo violáceo  intenso.
AROMA: Muy varietal, con cerezas, mentol y chocolate. Elegante integración de buena madera tostada con la fruta.
SABOR:  A frutas rojas maduras e intensas, con notas a cuero, chocolate , menta, especies, vainilla y una muy buena conjunción de la fruta con la madera.
ACOMPAÑA: Carnes rojas  y aves de caza, solas o con salsas, roast beef y quesos fuertes.
Temperatura de servicio entre 16° y 18° C.